Porcelana zamiast plastiku. Dlaczego wyroby z porcelany są zdrowe?

Kult plastiku dobiega końca, na sile przybiera zaś trend zerowaste, czyli w dosłownym tłumaczeniu „brak śmieci”, „brak marnowania”. Nadchodzi przełom, również w branży gastronomicznej. Jednorazowe słomki, kubki z syntetyków, talerzyki z tworzyw sztucznych odchodzą do lamusa. Alternatywą dla plastiku jest między innymi porcelana uznawana za jeden z najzdrowszych materiałów. Dlaczego? Jakie są jej zalety?

Nie zawiera bisfenolu A

Porcelana nie zawiera bisfenolu A (w skrócie BPA) oraz fitalanów. Te organiczne związki chemiczne używane do produkcji naczyń są szkodliwe dla zdrowia. Uwalniają się podczas mycia plastikowych talerzy czy kubków w zmywarce oraz podgrzewania w mikrofalówce. BPA przyczynia się do powstawania zmian hormonalnych w organizmie człowieka, rozwoju nowotworów, może zaburzać płodność, osłabiać pamięć i pogarszać pracę mózgu.

Porcelana odpowiednia dla dzieci

Jeśli nie chcemy całkowicie rezygnować z plastiku, warto przynajmniej ograniczyć korzystanie z niego. Najlepiej zacząć od naczyń dla dzieci. Syntetyczne kubki i talerzyki zastąpmy tymi z porcelany. Na rynku dostępne są specjalne zastawy dla maluchów wykonane właśnie z porcelany. Znajdziemy je między innymi tutaj: http://www.ajmara.pl/porcelana-zestawy-dla-dzieci.html. Jedyną wadą naczyń z porcelany jest możliwość stłuczenia. Czy jednak ważniejsze nie jest zdrowie dziecka?

Porcelana lepsza niż aluminium

Nie tylko BPA szkodzi naszemu zdrowiu. Niebezpieczne dla człowieka jest również nieodpowiednie korzystanie z wyrobów z aluminium. Choć aluminium nie możemy zupełnie wyeliminować z naszego życia, warto je ograniczyć. Jak? Wystarczy przygotowaną na kilka dni zapiekankę przechowywać w porcelanowym, nie zaś aluminiowym naczyniu; a zupę czy gulasz przełożyć do wazy zamiast garnka.

Tylko naturalne składniki

Oryginalna porcelana wykonana jest z glinki kwarcowej, kwarcu oraz skaleniu. To naturalne składniki, które nie zagrażają zdrowiu człowieka. Nie dość, że są zdrowe, to również bardzo odporne i wytrzymałe. Nowoczesne naczynia porcelanowe można myć w zmywarce, używać w kuchence mikrofalowej, a nawet przechowywać w nich żywność w zamrażarce. Są ekologiczne i nie wchodzą w reakcję z żadnym produktem żywnościowym.

Jak zastąpić w kuchni plastik porcelaną? Kilka propozycji

1. Do przygotowywania żywności –miseczki, półmiski, talerze.
2. Do serwowania potraw dla dzieci – specjalne zestawy naczyń porcelanowych dla najmłodszych.
3. Do podgrzewania potraw w piekarniku – naczynia do zapiekania, formy na tarty czy ciasta.
4. Do przechowywania potraw w lodówce – wazy na zupę, formy na zapiekanki, salaterki na surówki i sałatki.
5. Do serwowania napojów – karafki i dzbanki będące alternatywą dla wody w plastikowych butelkach i soków w kartonach.
6. Do zamrażania potraw – specjalne naczynia z porcelany z możliwością przechowywania ich w niskiej temperaturze.
7. Do serwowania przekąsek i słodyczy – miseczki, talerze i salaterki będące alternatywą dla słonych przekąsek i ciastek podawanych bezpośrednio w plastikowym opakowaniu.